パクチーは、その独特な香りと風味でエスニック料理、特にタイ料理には欠かせない存在です。
また「コリアンダー」という名前でも知られています。実は、コリアンダーはパクチーの英名で、種子として使われることが多い部分を指します。
地中海東部が原産のこのハーブは、古くから世界中で愛用されており、その強烈な香りが強いので好き嫌いが分かれますが、一度好きになると、癖になってしまいます。
筆者も昔タイ料理店でアルバイトをしていた時、パクチーの香りと風味にはまった一人です。
そのころから「好きなだけパクチーをかけて食べたい！」という強い思いを持っていました！
当時も今もパクチーはスーパーでなかなか販売していないし、あったとしても結構値段が高いし、買ったとしても日持ちがしなかったりで、中々、家庭でのパクチーの登場はありませんでした。
食べようと思ったらタイ料理店やベトナム料理店に行くしかなかったんです。
そこで、自宅でパクチーを作ってしまえば、新鮮なパクチーを「好きな時に好きなだけ収穫」できることに気づきました！
きっと、当時の私と同じように「パクチーを好きなだけ食べたい！」という想いをされている方々がこの文章にたどりついたと思います！
本文ではパクチーの水耕栽培の方法や道具についてご紹介していきます！
是非、パクチー栽培にチャレンジしていきましょう！パクチーを水耕栽培で育てるための準備
・種
・容器
・液体肥料（野菜）
・培地（スポンジ、ハイドロボール等）
パクチーの水耕栽培を始めるためには、いくつかの準備が必要ですが、水耕栽培キットを使えば、初心者でも簡単に始めることができます。
筆者も、初めての栽培には市販のキットを利用しましたが、自分で部品を揃えて自作のキットを作ることも可能です。
ですので、最低限、容器、液体肥料、水耕栽培用のスポンジがあれば始められます。
収穫した量などを考えながらキットを選んでいきましょう！
また、パクチーは日光を好むため、日当たりの良い場所を選ぶとよく育ちます。
室内なら霜の影響を受ける心配もなく、気軽に始められるのが水耕栽培の魅力です。
水耕栽培を始める際のポイント
パクチーを上手に育てるためには、苗や種の選び方が重要です。
大きな苗は根付きが悪いことが多いため、できるだけ小さい苗を選ぶのがベターです。
また、種から育てる場合は、発芽率を上げるために種子を軽くつぶして二つに割り、中の種子を一晩水に浸してから撒くと良いでしょう。
植え付けのタイミングも大切です。
パクチーは20℃前後の気温を好むため、春と秋が最適な植え付け時期です。
（初心者の頃に早く収穫したくて、夏に栽培したらヘナヘナってなってしまいました。）
特に秋に植えると、長期間にわたって収穫を楽しむことができ、風味豊かなパクチーを存分に楽しめます！
大きな容器で育てたら毎日パクチーを食べることができます！
水耕栽培の手入れと注意点
水耕栽培では、定期的な水の管理が重要です。
筆者が栽培していた際も、定期的に水を交換し、常に清潔な環境を保つように心がけていました。
水の量は容器の7割程度が目安で、根が完全に水に浸からないように調整します。
根元まで水に浸ると根腐れを引き起こす可能性があるため、注意が必要です。
また、栽培場所は一度決めたら動かさず、日光がよく当たる場所に置くことが望ましいです。
肥料と栄養管理
水耕栽培で「種から育てる場合」は発芽後に、適切な量の液体肥料を与えて下さい。
肥料は過剰に与えると逆効果になるため、適量を守ることが肝心です。
液体肥料によって味のクオリティーが変わってきますので、野菜栽培向けの液体肥料を選ぶことをお勧めします。
当店では「おうちのやさい（1液式）」をお勧めしています。
「おうちのやさい」で育てた野菜は一流ホテルでも採用されています！美味しくえぐみや苦みのない野菜を育てるのに特化した液体肥料です。
後、良い点として一液式で水溶液を作る手間も少なく、初心者の方でもお手軽にご利用いただけます！
害虫対策と健康管理
水耕栽培でも、害虫が発生することがあります。
筆者も、屋外で育立てときに一度アブラムシが発生したことがありましたが、天然由来の殺虫剤を利用しました。
特に乾燥しやすい環境では、定期的に葉に水をスプレーすることで、虫の発生を抑えることができますよ！
おすすめの水耕栽培グッズ
おうちのやさい菜園キットは初心者の方が水耕栽培を始めるにあたって必要なモノ（種、容器、肥料等）が一式そろっている人気のキットです！
しかも大容量の容器なので家計の為に大量のお野菜を育てたいという方にも喜んでいただいており、リピーターさんの多い商品です。
100均の容器やペットボトルでも育てられますが、手間がかかったり、より質の高い野菜を育てたい場合は専用のキットをお勧めします。
パクチー栽培ですとかなり大量に栽培できると思います！パクチー鍋も夢ではないですね！
ホームハイポニカPLAABO
ホームハイポニカPLAABO（プラーボ）は電源が必要なキットとなります。デザインもシンプルで室内で水耕栽培するのに人気の商品です。こちらも25株まで育てることができるの家庭用のキットではかなりの量を栽培できます！
LED付 お手軽 水耕栽培セット 5株分×2
こちらのセットは大量に育てるというより趣味として省スペースで観葉植物のようにお野菜を育てるのに向いているキットです。キッチンで少量のパクチーを栽培して、必要な時に収穫して食べるのに向いています。
どのキットも栽培後は別のお野菜を育てることができるので、是非一家に一台準備してみてはいかがでしょうか！？
自作の栽培キットでもっと楽しく
自作の水耕栽培キットを作ることも可能です。コストを抑えつつさらに楽しみたいという場合はDIYすることも可能です。
自身の好きなトレイを改良し栽培を始めることができ、費用を節約しおしゃれに水耕栽培ができるのが魅力です。
当店のYouTubeやブログでも今後、発信してまいりますのでチェックお願いいたします！
まとめ
パクチーを自宅で栽培することは、私のようなパクチー好きにとって非常に満足度の高い趣味だと思いませんか！？
水耕栽培によってパクチー食べ放題の夢をかなえることができました。（笑）
栽培においては、日光の確保や水の管理、適切な肥料の使用などが成功の鍵となります！
これらのポイントを押さえれば、1年中、新鮮なパクチーを収穫し、家庭でタイ料理などのエスニック料理を楽しむことができるでしょう！
あなたも、自宅でパクチー栽培に挑戦してみませんか！？
