水耕栽培は、土を使わずに植物を育てられるので、庭がなくてもマンションのベランダ等で育てられるため、家庭で野菜作りを楽しむ方に人気があります。
その中でも、キュウリは水耕栽培に適した野菜として注目されています！
当店でも室内でキュウリの水耕栽培を始めてから30本以上は立派なキュウリが収穫できています。
この記事では、キュウリの水耕栽培の基本や育て方、注意点を詳しく解説します。
キュウリの水耕栽培の魅力
キュウリは病害虫に強く、初心者でも育てやすい野菜です。
さらに水耕栽培なら、土壌の管理が不要でスペースも取らないため、都会の家庭やマンションでも気軽に始められます。以下のようなメリットがあります。
- 育てやすさ：養液（水+液体肥料）を与えるだけで、短期間で収穫可能。
- 衛生的：土を使わないため虫の発生が少なく、管理がしやすい。
- 味と鮮度：家庭で育てるため、採れたてのみずみずしいキュウリを楽しめる。
今年も当社のオフィスで栽培したのですが、30本以上も立派なキュウリを収穫することができました。しかもこれが新鮮でおいしいんです！
水耕栽培になもの？
水耕栽培を始めるには、以下の準備が必要です。
- 栽培容器
家庭にあるペットボトルやバケツでも育成できますが、初めての方は市販の水耕栽培キットを使うのが便利です。 - 液体肥料
野菜用の専用液体肥料を使用します。栄養バランスが整っており、キュウリの成長をサポートします。実のなる野菜の場合栄養バランスの良い2液式の液体肥料がおススメです。 - 種または苗
初心者には苗から育てる方法がおすすめ。
種から育てる場合は、発芽を促すために湿らせたペーパータオルに包んで温かい場所に置き苗まで育てます。 - 支柱
キュウリはつる性植物のため、支柱やネットを設置してつるを絡ませる必要があります。小学校のころ夏休みにミニトマトを育てた要領です。
キュウリを水耕栽培で育てるコツ
キュウリの水耕栽培を成功させるためには、以下のポイントを押さえておきましょう。
- 水分管理
キュウリは非常に水分を必要とする野菜です。
根が乾燥するとすぐに枯れてしまうため、養液（水+液体肥料）を切らさないよう注意しましょう。水位計が付いているキットがおススメです！ - 温度と日光
成長に最適な気温は20～25℃です。夏場は直射日光を避けるために遮光ネットを利用し、室内に移動させるなどの工夫が必要です。 - 風通しの確保
風通しの悪い環境では病気が発生しやすくなります。適切な間隔を保ちながら育てましょう。室内で栽培される方はは小さな扇風機等で風通しをしてください。
キュウリの栽培に適した時期
キュウリの栽培に最適な時期は、4月上旬から7月下旬の間です。
この期間に種や苗を植えると、6月上旬から9月下旬に収穫を楽しむことができます。特に気温が30℃を超える真夏の時期は、根が傷みやすいので注意が必要です。
現在、室内で水耕栽培していますが7月末に苗を植えたキュウリから、11月中旬なっても実がなっています。
キュウリのわき芽摘心
キュウリを元気に育てるには、わき芽の「摘心」が欠かせません。
わき芽っていうのは、主枝（メインのつる）から横に伸びてくる小さな枝のこと。このわき芽を取り除くことで、栄養を実や主枝に集中させることができます。
わき芽の摘心のタイミング
植え付けてから2～3週間くらいで、主枝がしっかり伸び始めたタイミングがベスト！実がつき始める前に、わき芽を摘んでおくと栄養の無駄遣いを防げます。
簡単なやり方
わき芽が2～3cmくらい伸びてきたら手で摘むか、清潔なハサミで切ります。
ハサミを使うときは、必ず消毒してから！病気を広げないために重要です。
主枝の成長を邪魔しない程度に、適度にわき芽を取ればOK！
注意すること
全部取っちゃうと株が疲れちゃうので、やりすぎないこと。
成長が進んだら、わき芽を残してそこに実をつける場合もあります。状況を見ながら調整してみてくださいね。
▼詳しくはこちらの動画で
キュウリの水耕栽培における葉かきの重要性
葉かきは、キュウリの栽培を成功させるための重要な作業です。
古い葉や不要な葉を取り除くことで、風通しが良くなり、病害虫のリスクを軽減できます。
また、葉が密集しすぎると光が届かなくなり、実やつるの成長が妨げになってしまうことから防ぐことができます。
葉かきを行うタイミングとやり方
葉かきは以下のタイミングで行うと効果的です。
最初の実がついた頃：下部の古い葉を取り除く。
成長期：葉が密集してきたら毎週1～2回程度実施。
やり方：枯れた葉や傷んだ葉を手で摘み取るかハサミで切る。
清潔な道具を使用し、株全体のバランスを確認しながら作業する。
作業後、取り除いた葉はすぐに処分してください。
葉かきのポイント
やりすぎに注意：光合成に必要な葉を残す。
病気の伝播を防ぐ：ハサミや手を清潔に保つ。
風通しを確認：株全体が風通し良くなるよう調整する。
▼詳しくはこちらの動画で
水耕栽培で育てたキュウリの栄養価
キュウリの90%以上は水分ですが、その中には以下のような栄養素が含まれています。
- カリウム：体内の余分な塩分を排出し、むくみを防ぐ効果があります。
- ビタミンC：抗酸化作用で肌の健康を保つのに役立ちます。
- リグナン：心臓病やがんの予防が期待されるポリフェノールの一種。
キュウリはその爽やかな風味だけでなく、健康にも良い野菜なのです。
たくさん採れて身体にいいなんて嬉しくないですか？
キュウリの収穫と楽しみ方
キュウリは開花後10日程度で収穫のタイミングを迎えます。
サイズは20cm程度が目安ですが、好みに応じて早採りすることも可能です。
採れたてのキュウリはそのままサラダにしたりお漬物にして楽しんでください。
そのままかじるととなりのトトロのメイちゃんの気分を味わえますよ！
キュウリに合った水耕栽培キットのご紹介
初心者には、すぐに始められる水耕栽培キットがおすすめ。キュウリを育てるためのエコゲリラのおすすめキットを紹介します。
- おうちのやさい栽培キット：必要な道具がすべて揃っており、初めての方でも簡単に栽培が始められます。キットには、専用容器、液体肥料がすべてそろっています。
容器には空気を循環するための穴がある為ポンプが必要ないので電源が不要。
また支柱も立てられる穴もあります。
低価格ながら水位を計れるのウキもついていて、養液交換のタイミングも教えてくれるので、とにかく管理がラクラクです！
実のなる野菜全般おすすめの優れものです。
- 水耕栽培キットホームハイポニカ MASUCO：ポンプによる循環式なので電源が必要にはなりますが、シンプルおしゃれでどこにでもなじむデザインです。
軒下やベランダでの使用がおすすめ！
こちらも支柱が立てられるので実のなる野菜全般おすすめのキットです。
キットの購入方法
エコゲリラの公式ウェブサイトで購入が可能です。また、各種キャンペーンや割引も定期的に行われているので、チェックしてみてください。
まとめ
キュウリの水耕栽培は、初心者でも簡単に始められるのでおすすめです。
水分や温度の管理等しっかり行えば、みずみずしいキュウリをたっぷり収穫することができます。
最近はキュウリの価格も上がっていますが、自分で育てれば新鮮で安心なキュウリを楽しめますよ。ぜひこの記事を参考にして、水耕栽培でのキュウリ作りに挑戦してみてください！