一般家庭で気軽にお野菜を育てる「水耕栽培の安全性について危険なのでは？」というご質問にお答えします。
目次
1.水耕栽培の安全性が心配になるのはなぜ！？
2.水耕栽培における農薬や肥料の使用とその影響について
3.畑で育てた野菜と比べて栄養価や味はどうなのか！？
家庭で気軽に実践できる水耕栽培の人気が高まっているのを感じてうれしい反面、水耕栽培って危険じゃないの！？というご質問をいただくこともあります。
結論から申し上げますと、水耕栽培で野菜を育ててそれを食べることは危険ではありません。
今回は類似のお問い合わせの中で、エンドユーザーの皆様が不安に感じていらっしゃることや、液肥やお野菜の栄養価に関するお話も併せてお届けします。
水耕栽培の安全性が心配になるのはなぜ！？
最近、家庭菜園でも主流になりつつある水耕栽培のグッズを販売している当店には、従来の土を使った家庭菜園との違いから「水耕栽培の液体肥料は科学的な薬品じゃないの？」「土じゃなくても育つの？」という質問を受けることがあります。
水耕栽培における農薬や液体肥料の使用やその影響について
近年の食育の意識の向上に伴い、水耕栽培に関する質問や相談で特に子育て中の方から農薬に関するものが多いです。
他には同じそもそも農家の方でもないのに農薬を使って大丈夫か！？といったものなど農薬に関する質問は多いです。
水耕栽培は無農薬で育てます。
当店（水耕栽培専門店エコゲリラ）で紹介している水耕栽培では農薬は使用しないのでご安心ください。
農薬は害虫対策のために使用されます。ですので、病害虫が発生しにくい、水耕栽培では農薬は使用しません。
水耕栽培でも害虫がまったく発生しないとは言い切れませんが、それでも土栽培にくらべて害虫の発生はかなり少ないです。
もしも病害虫が発生した場合にはその症状を突き止めるとともにその症状に応じて対処しましょう。
（といっても症状の出た葉を取り除くなど特に難しいことはありません。）
液体肥料の安全性について⇒液肥は農薬ではありません。
水耕栽培で野菜を育てる過程で水と液体肥料（液肥）を使用します。
この液肥を農薬と混同して認識されている方がとても多いです。
農薬は野菜の発育を妨げる害虫を駆除するなどの目的で一般的に従来の野菜の栽培で使用されています。
水耕栽培で使用する液肥の使用目的は害虫の駆除ではなく、おいしく元気な野菜の発育を補助する目的で使用されるものです。
例えば、わたしたち人間に置き換えると栄養ドリンクのような役割をになっている感じです。
ということで液肥は危険ではなく、安心してご使用いただけるものとなっています。
当店お勧めの液体肥料「おうちのやさい」のリンクも貼らせていただきますのでぜひそちらもご覧になって下さい。
畑で育てた野菜と比べて栄養価や味はどうなのか！？
水耕栽培は素人の自分にもできるだろうかというご相談があった場合、「エコゲリラの水耕栽培キットを使っていただければ、あとは決まった量の水と液肥で土栽培で野菜を栽培する方法にくらべ簡単にできます」します。
すると、決まって「そんなに簡単な栽培で土栽培のような栄養価は保てるのか？味は落ちないか？」という質問をいただきます。
野菜の栄養価⇒水耕栽培≧土耕栽培になることも
野菜といえば畑で収穫されるイメージは容易に思い浮かぶものです。
そのような土耕栽培にくらべ水耕栽培の話になると見た目は同じように見えても実際の栄養価はどうなのか？と気になってしまいますよね。
せっかく新鮮でおいしいお野菜を作れても「栄養価が土耕栽培に比べ低い」なんてことでは、わざわざ自宅で野菜を栽培するメリットも感じられないと思います。
水耕栽培では野菜の成長過程でストレスを感じることなく育つため、栄養価も土耕栽培と同等程度もしくはより高いという調査結果でています。
思ったように育たない場合は野菜のサプリを活用しよう。
水耕栽培はまずは栽培したい野菜を育てることに集中しますが、慣れてくるといろんな「もっと美味しい野菜」が育てたいという気持ちになります。
最初は家の中やベランダで自分たちが育てるお野菜だから、見た目は二の次、おいしく栄養価の高い野菜が収穫できればと考えていたのに、いざ育て始めると、もっと肉厚な野菜、糖度が高くてより元気な野菜を育てることが出来たらといった願望が芽生えてくるものです。
そんな方には「当店の水耕栽培お助けグッズ」のひとつ、「もっとウマく育てたい時のサプリ」その名も「うまサプ」がおすすめです。
野菜は甘いだけではなく、種類によっては独特の苦みが生じるものもあります。うまサプはそのような苦みやえぐみを押さえる効果もあり、「美味しい野菜」を育てるのに役立つ商品です。
せっかく栽培するお野菜だったら、そのお野菜を食べる人の笑顔まで満足させる一品を育てたいですね！