水耕栽培での野菜作りと言えば、まずはレタスを思いつく方も多いのではないでしょうか？
レタスは水耕栽培でも育てやすく、栽培も比較的簡単なので、初心者の方におすすめです。水耕栽培であれば、省スペースで始めることができるので、窓際やキッチンの片隅でも栽培できます。
また、室内栽培が基本ですので、年中育てることができるのも嬉しいですね。欲しい時に欲しい分だけ収穫して食べることができます。
今回は、水耕栽培キットを使って、種からレタスを育てた様子をお届けします。

1.種まき

まずは種まきをします。今回使う種は、エコゲリラで取り扱っている「有機種子」です。種は、有機種子でなくても、ホームセンターや100均で売っているものでも大丈夫です。

スポンジは、100均に売っているものを使っている方も多いと思いますが、適当な大きさに切ったり、切込みを入れたりと少々手間がかかります。
また、スポンジならなんでもいいと思われがちですが、密度が高いと、根張りがうまくできなかったり、逆に密度が低いと種が乾燥して発芽しなかったりと、なかなか条件に合うものを見つけるのも大変です。
写真のスポンジ培地は、1つ1つが簡単にちぎれて、切込みも入っているので、ストレスなく種まきができますよ！スポンジの保水性や吸水性も栽培実験したうえで販売していますので、安心してお使いいただけます。
種まきの詳細については、下記のブログで解説しています。

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水耕栽培の種まき、発芽、定植までの方法

/blog/how_to_seeding/

水耕栽培の種まきってどうするの？発芽までどのくらい？発芽した後は？など、はじめての水耕栽培は疑問だらけですよね。今回の記事では、初心者の皆様用にわかりやすくポイントなどをまとめました！これらを参考に、ぜひ、水耕栽培にチャレンジしてみてくださいね！水耕栽培を始める際に「必要なもの」をお探しの方は下記のリンクをご覧ください。https://eco-guerrilla.jp/?mode=f56 目次1.種まきのやり方とポイント2.定植する目安種まきのやり方とポイント✓ポイント水の水位は、培地の半分くらいにする。少し湿ったくらいではＮ...

2.育苗

種まきして、翌日～3日程度で白いぴょこっとした芽が出てきます。これが発芽の兆候です。これが出てきたら、すぐに光を当てるようにしてください。
すぐに光を当てる理由としては、「徒長」を防ぐためです。徒長とは、植物が光を求めて上へ上へ伸びていこうとするために、カイワレのようにひょろひょろと伸びてしまうことをいいます。
徒長した苗は、育たないことはないですが、倒れやすかったり、病気にかかりやすくなる等の影響があります。
発芽までにかかる日数は、栽培環境や品種にもよりますが、おおよそ5日程度で発芽してくることが多いです。10日ほど経っても発芽しないものは、今後発芽してくる可能性は低いので、残念ではありますが、種をまきなおしたほうがいいです。

双葉がしっかりと開く、もしくは、スポンジから根っこが伸びてきたら栽培キットに移し替えて肥料で育てていきます。（育苗期間中は水のみで育てます。）

3.定植

定植とは、苗を移し替える作業のことをいいます。
先ほどのスポンジだと、発芽したものだけぷちぷちちぎって定植できるので、とても便利です。

今回使用する水耕栽培キットは、「プラーボ」というキットで、根っこの張る栽培槽と、養液（肥料+水）をためておく液肥槽にわかれている循環型のキットです。
水耕栽培キットがない場合は、100均などのプラスチック容器や、ペットボトル、バケツなどで代用できます。そういったもので育てる場合は、水の流れが滞ることが多いので、エアーポンプやエアレーションで酸素を取り入れてあげると、より健康的に育ちやすくなります。
100均のマグカップでレタスを育てた様子は下記の記事で解説しています。

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100均アイテムでレタスの水耕栽培！水耕栽培初心者向け（エコゲリラ店長の栽培日記）

/blog/hydroponic-cultivation-of-lettuce-with-100-yen-items/

水耕栽培は、土作りなどの知識不要、虫がつきにくい、省スペースで栽培できる…などメリットも多く、家庭菜園初心者の方でも、始めやすい栽培方法です。最初はコストを抑えて栽培してみたいという方も多くいらっしゃると思いますので、今回は、100円ショップのダイソーアイテムを使って、レタスの水耕栽培にチャレンジしてみました。水耕栽培に必須のアイテムは次の4つ。・液体肥料・スポンジ培地またはハイドロコーン・種・栽培容器基本的に、このアイテムがあれば、すぐに水耕栽培を始めることができます。今回は、マグカップを使って...

肥料は、「おうちのやさい」液体肥料を使います。1液タイプは、扱いがとても簡単で、初心者の方におすすめです。これ1本で、葉物野菜はもちろん、ハーブや実のなる野菜も栽培できます。「おうちのやさい」液肥の最大の特徴は、野菜が育つこと+美味しい野菜が育つ事。初めての方にこそ使っていただきたい肥料です。

4.成長（栽培）

栽培期間中は、養液が減ったら補充を繰り返します。キットの置き場所としては、風通しがよく、日当たりがいい場所がベストです。直射日光が4～6時間は当たるような場所で育ててくださいね。
カーテン越しの明るい窓際は、野菜の成長にとっては、光が足りません。光が足りないと、うまく育たない、葉っぱが弱弱しい、病気にかかりやすくなるなどの影響があります。
そういった場所がない場合は、植物育成ライトの活用がおすすめです。育成ライトがあれば、季節を問わず、家の好きなところで育てられます。

育成ライトは、いろいろなものが出回っていますが、エコゲリラが開発した「おやさいライト」がおすすめです。野菜が栽培できるライトは、高度な技術であり、おやさいライトは、省エネながら野菜の育成に最適な波長バランスで設計されています。

2週間程度かけて少しずつ大きくなってきました。エコゲリラでは、水耕栽培キットのプラーボ1台に対して、2本のおやさいライトを照射しています。
スチールラックなどのラックや、木製の棚などに取り付けられます。

5.収穫

種まきから約1か月と10日ほどで収穫します。収穫するタイミングに決まりはなく、お好きなタイミングで大丈夫です。
外側の葉っぱから収穫すれば、長く楽しむことができますが、中から出てくる新しい葉っぱは、どんどん硬くなり、味も落ちていきますので、エコゲリラでは毎回株ごと収穫しています。

写真を見ていただければわかる通り、なかなかの量ではないですか！？（笑）
3～4人家族でも数日間かけて楽しめる量だと思います。収穫する1週間前くらいに、新たに種まき・育苗しておくと、片付けた後もすぐ栽培が始められるので、年中栽培が可能です。

6.まとめ

室内の水耕栽培では、基本的に農薬は使わないですし、何より自分で育てた安心感が大きいですよね！簡単に無農薬野菜が栽培できて、しかも採れたてを楽しめるというのも自分で育てる醍醐味です。
レタスの栽培をしたことがない方でも、実際に育ててみると、「自分でもできた！」「こんなに簡単にできるものなんだ！」と実感いただけると思います。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

今回使ったアイテム

▼水耕栽培キット プラーボ
https://eco-guerrilla.jp/?pid=150376713

▼液体肥料 おうちのやさいC 1液タイプ
https://eco-guerrilla.jp/?pid=92045876

▼植物育成ライト おやさいライト
https://eco-guerrilla.jp/?pid=169263220

自分で野菜を育ててみたいけど、土作りはわからないし、育てる場所もない…
そんなお悩みをお持ちの方は、ぜひ水耕栽培で野菜づくりを始めてみませんか？
実は、100円ショップの身近なアイテムでも手軽に始められるんです。水と肥料（栄養）さえあれば、清潔に室内で植物を育てられるのが水耕栽培の魅力です。
今回は、エコゲリラにて、ダイソーの豆苗栽培キットとプラスチック容器を使用してラディッシュを育てた様子をお届けします。

ダイソーのマグカップでレタスを栽培した様子はこちらの記事で解説しています。

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100均アイテムでレタスの水耕栽培！水耕栽培初心者向け（エコゲリラ店長の栽培日記）

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水耕栽培に必要なアイテム

1.容器（キット）

これがなければ、なにも始まらない！栽培キットです。スポンジ培地が入るような容器や、LEDライト付きのもの、栽培槽と液肥槽の2層で養液を循環させる構造のものなどさまざまです。 市販のキットは、コスト的にちょっと、、という方は、深さのあるプラスチック容器や、タッパーなどでも育てることができます。自作で自分の好きなように作ってみるのもいいですね！

2.肥料

肥料は、水耕栽培をする上では欠かせないアイテムです。土栽培では、土自体に栄養がありますが、水耕栽培の場合、水だけだと栄養不足で野菜が育ちません。
よく、土栽培用の肥料は、水耕栽培にも使えますか？とご質問をいただきますが、土栽培用の肥料は水耕栽培では使えません。理由としては、肥料組成が異なるためです。
肥料の種類としては、液体と粉末タイプがあります。当店では、初心者さんにおすすめの1液タイプの液体肥料と、ステップアップや、よりしっかりと育てたい方におすすめの2液タイプの液体肥料をご用意しております。1液タイプでも十分育ちますし、ご家庭用なら1シーズンはもちますよ♪最初は1液タイプから始めるのがベスト！そこから、2液タイプへステップアップしてみましょう。

3.培地

種を植えて育てるところを培地といいます。土台のようなもの、土の役割を果たすものです。スポンジ培地でなくても、不織布などで代用ができますが、成長するにつれて根っこがどんどん張っていきますので、できれば、ある程度の厚みのある培地がおすすめです。スポンジ培地は、水が保持されると同時に酸素も保持してくれます。ハイドロボールというボール状の石でも、栽培は可能です。小さい穴が開いており、その穴に含まれる空気によって、豊富な酸素を供給しながら植物を育てることができます。初心者の方は、スポンジ培地がおすすめですよ♪

4.種

自分が育ててみたい種に挑戦してみましょう！初心者の方は、リーフレタスや、水菜、バジルなど、葉物野菜やハーブが発芽率も高く、育てやすいのでおすすめです。果菜類は、ミニトマトが初めての水耕栽培でも挑戦しやすいです。当店では、様々な種類の有機種子を取り揃えております。せっかく育てるなら有機種子で育ててみませんか？

100均容器でのラディッシュを育てた栽培記録

今回使用する容器は、ダイソーで購入した豆苗プランターです。上が網目になっており、下が水が入るような容器になっています。今回は、上の網目の部分のみ使います。

水を入れておく容器はこの網目の容器がぴったりはまればOK！
ダイソーで購入したグレーのプラスチック容器にしてみました。深さがあれば、根っこが酸素を取り入れやすくなり、根腐れも起きにくくなります。

葉物用のスポンジ培地に種をまいて、2～3日で発芽してきます。スポンジは100均のものを使う場合、スポンジの網目が粗すぎず、細かすぎないものがおすすめです。食器用スポンジを使っている方も多いですね。
今回は、エコゲリラにて取り扱っているスポンジ培地にしましたが、以前、レタス栽培の時に使ったスポンジはうまく発芽しました。
切込みをいれるのが面倒、なにがいいのかわからない、という方はエコゲリラのスポンジ培地をチェックしてみてくださいね！
>スポンジ培地はこちら

少々徒長（光を求めてひょろひょろになること）気味ですが、こういった時は育成ライトの距離を近づけたり、光に当てる時間を長くしてあげます。
エコゲリラの事務所は完全室内で、光が入らないので、植物育成ライトを使っていますが、お部屋で育てる時は、光の入る場所で育ててあげてくださいね。

それから約1週間後の様子。少しずつラディッシュの赤い実の部分が大きくなってきました。一般的にラディッシュは丸い形のものが多いですが、今回育てた品種はセミロングタイプで少し細長く育つものになります。

さらに1週間後、ラディッシュらしい形になってきました。スポンジに圧力がかかっているわけではないのにちゃんと実が太っていくのはすごいと感じます。

この頃には根が結構張ってきていますが、肥料の水位は根っこの3分の2程度までにしています。肥料は、水耕栽培専用のものを使ってください。100均に置いてあるものでは育たない可能性があるので、肥料だけは別で購入する必要がありますね。
100均の肥料と、水耕栽培用肥料「おうちのやさい」で栽培比較した様子は下記の記事にてまとめています。

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水耕栽培は100均肥料でも育つの？レタスを実際に育ててみた！（エコゲリラ店長の栽...

/blog/hydroponic-cultivation-of-lettuce/

水耕栽培は、育てる容器、種、スポンジ、肥料があれば誰でも簡単に栽培を始めることができます。全て100均で揃ったら、初心者の方にとっては、低コストで始められていいですよね。そこで今回は、ダイソーで購入した液体肥料と、おうちのやさい液体肥料とで生育に差が出るのか？実験してみました。育てる品種はサニーレタス。この種はダイソーで購入しました。種まきの方法については、こちらをご覧ください。https://www.youtube.com/shorts/JHv_iC0B-FQ?feature=share種まき後の発芽した様子がこちら。（4/22）なかなか発芽率もよかっ...

種まきから約1か月が経過したころ、実もだいぶ大きくなってきていたので、収穫します。やはり、均一な圧力がかからない分、形は不揃いになってしまいますが、無農薬で育てたラディッシュは、そのままかじってもOKなくらい新鮮な状態で食べられます。

ちなみに根っこはこんな感じ↓

毎回、栽培終わりに根っこを見て、生命力というか、頑張って成長してきたことを実感します（笑）
より健康的に育てるには、水中ポンプやエアーポンプでぶくぶくさせて酸素を供給してあげると根腐れを起こしにくくなります。
ラディッシュの葉っぱも炒め物などにすると美味しいんですが、なかなかスーパーでは手に入らないので、自分で育てたからこそ味わえる味ですね。

まとめ

水耕栽培は、土を使わずに清潔に植物を育てられる魅力的な方法です。本記事で紹介したように、必要な道具は意外とシンプルで、100円ショップのアイテムを活用すれば手軽に始められます。初めての方は、レタスや水菜、ベビーリーフなどの葉物野菜からチャレンジしてみてはいかがでしょうか？経験を積みながら徐々に実ものにも挑戦してみましょう。

今回使用したアイテム

▼液体肥料 おうちのやさいC 1液タイプ
https://eco-guerrilla.jp/?pid=92045876

▼有機種子 ラディッシュ 二十日大根 セミロングタイプ
https://eco-guerrilla.jp/?pid=176323993

2025年の7月7日に水耕栽培キットに種まきしたナスですが、半年間で10本～15本の収穫ができました。（ちゃんと数えていなかった笑）私自身初めての栽培だったこともあり、もっと収量を増やす栽培ができたらよかったな～とは思うのですが、楽しみながらできたことと、1人で消費するにはちょうどいいスピード感で収穫できたのでよかったです。

種まきから中盤までの栽培の様子はこちらの記事にて詳しく書いていますので、よかったらこちらもご覧ください。

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ナスの水耕栽培！種から育てたナスの生長記録（エコゲリラ店長の栽培日記）

🕒️2025年11月1日

水耕栽培で育てられる野菜はレタスやベビーリーフ、バジルといった葉物野菜やハーブ類のイメージが強いかもしれませんが、ナスも育てることができます。水耕栽培で育てれば、農薬を使わないので、安心・安全な野菜を育てられ、土作りなどの知識が必要ないので、野菜を育てたことがない方でも始めやすいです。今回は、エコゲリラにて室内のプランター栽培で育てたナスの栽培の様子をお届けします。>ナスを水耕栽培で育てる方法とメリットについての記事はこちら7/7に「おうちのやさい菜園キット」に種まき。こちらは、ボラ土（軽石）...

種まきして発芽した2本の株を育てていましたが、向かって左側の株にアブラムシの姿が！！
1度発生してしまうと、なかなか駆除するのが難しいので、左側の株は実を収穫して花もついていなかったので、株元を切って葉っぱや枝は処分しました。

一方、右側の株には、花が散り、実が大きくなりそうなものもたくさんついていましたので、栽培としては順調かな？

左側の株を切り落として2週間が経った頃。
思っていもいませんでしたが、切ったところから新たな脇芽がでてきていました。植物の生命力は本当にすごいと毎回関心してしまいます。
右側の実もだいぶ大きくなっていますね。LEDライトは、植物育成ライトの「おやさいライト」を使っているのですが、実のなる野菜であることと、照射距離が離れていることから、左右からも照射しています。

それからさらに2週間後。左側の株が大きくなってきたことにお気づきでしょうか！？
葉っぱも生き生きとしていて、花も咲いてきていたので、ここから実がついたらすごいな～と思いつつ、脇芽がありすぎてもいけないので、新しく出てくる芽は全て摘み取っていました。

ちなみに、右側のナスの収穫後はこんな感じでした。傷がたくさんついているなと思ったのですが、ナスに傷がつくのは、物理的に風があたって傷つく場合と、ダニやアザミウマという害虫が原因のようです。今回は恐らく風かと推測しています。

右側の株は上記のナスを収穫してから栽培終了しました。
残るは復活？してきた左側のナスです。成長スピードはやはり落ちてきていましたが、ゆっくりと実を大きくしてくれていました。
長期間栽培すると、多くの実をつけたことで体力を消耗し、生育が衰えて収穫量が減る現象「なり疲れ（成り疲れ）」を起こします。加えて、2月の栽培だったこともあり、成長するのにかなり時間がかかったのだと思います。
色も最初の頃と比べて薄くなっていますね。

最後のナスは、自宅に持ち帰って食べてみましたが、ウリっぽい、熟していないような感じがしました。
味は普通に美味しかったです。水耕栽培のナスは表現が難しいですが、えぐみが少なく、さらっとしているような気がします。

おまけですが、最後に根っこを引き抜いてみると、立派な根っこが出てきました。野菜の片付けの時には、この根っこを見て、毎回生命力を感じるというか、栽培おつかれさまと言いたくなりますね。
ちなみに、今回栽培に使った「おうちのやさい菜園キット」は洗って繰り返し使えるので、連作障害の心配もいりません。また一から育てたいお野菜を育てる事ができますよ。

ミニトマトやナス、きゅうりなどの実になる野菜は、外の太陽光で、広いスペースがないと育てられないというイメージをお持ちの方も多いと思いますが、ベランダのないオフィスでも育てることができます。
葉物野菜だけでなく、次のステップとして、実のなる野菜を楽しんでみるのはいかがでしょうか？

▼今回使用したアイテム

おうちのやさい菜園キット

液体肥料 おうちのやさい 2個イチAB

おやさいライト

有機種子 ナス

ラディッシュは、和名で「二十日大根（はつかだいこん）」と呼ばれており、種を蒔いてから20日程度で収穫できるアブラナ科の根菜野菜です。見た目も赤色で可愛らしく、小さな球体のため、広い栽培スペースが必要なく、プランター栽培もできます。
根菜類と聞くと、水耕栽培で育てられるの？と思う方もいらっしゃると思いますが、ラディッシュであれば栽培可能です。家庭菜園や水耕栽培が初めての方にもおすすめのお野菜です。

今回育てる品種は、ラディッシュの中でも細長く育つタイプ。円筒型で、紅白の明るい色をもつ揃いの良い二十日大根です。»種はこちら

まずは、スポンジ培地に種まきします。十字の切込み入りのスポンジ培地でも大丈夫ですが、くぼみのあるスポンジ培地だと種まきもやりやすく、実が大きくなるラディッシュの栽培に向いているのでおすすめです。
»くぼみありのスポンジ培地はこちら

今回の写真は撮り忘れてしまいました(-_-;)
過去に種まきしたラディッシュですが、参考程度に載せておきます。ラディッシュに限らず、種まきした後に白いぴょこっとしたものが出てきたら発芽のサインです。この段階ですぐに光に当ててあげましょう。このタイミングを逃すと「徒長」といって、光を求めて上に上に伸びてしまうため、弱々しくなってしまいます。

その後、双葉がしっかりして、スポンジ培地の下から根っこが出てきたタイミングで水耕栽培キットに移し替えます。これを定植といいます。
ここから液体肥料を使って育てていきます。水耕栽培キットでなくても、100円ショップで売っているようなバケツやタッパーでも栽培できます。
ただし、光は必要です。日当たりと風通しのいい場所で育てましょう。直射日光が入らない室内であれば、植物育成ライトの活用がおすすめです。
»ダイソーアイテムでラディッシュ栽培の動画はこちら

11/27に種まきした苗たちですが、12/9まででここまで大きくなっています。栽培したのが冬ということもあり、成長はゆっくりですね。家庭菜園で楽しむことが目的なので、気長に成長を見守ります。

それから約1週間後。少しずつラディッシュらしい形になってきました。ラディッシュは伸びている赤い茎の部分がどんどん大きくなります。
露地栽培の場合、土の中で育つので、土の圧力がかかり実が大きくなるのですが、スポンジ培地で育てても大きくなるのが不思議です（笑）
どこに圧力がかかっているのか…

種まきから約1か月で収穫です。どこまで実なのか、スポンジ培地から抜いてみないとわからないという楽しみも味わえます（笑）
このスポッと抜くのが気持ちいい＆楽しい瞬間です。わかる方いますかね？（笑）

圧力がかかっていないスポンジ培地での水耕栽培ですので、形がいびつではあるのですが、今回は割と綺麗に成長していそうです。
通常のラディッシュより細長く成長しており、紅白の色もしっかりと出ています。並べると可愛い！(*^^*)

育てる期間にやることは特になく（笑）
肥料が減ったら補充するくらいです。手軽にプランター栽培から始めてみたいけどどんな土がいいの？なにが必要？とお困りの方はぜひ、水耕栽培から始めてみませんか？
今回のように、スポンジ培地を使って育てたり、ボラ土という軽石のようなアイテムで育てるやり方もあります。どちらも水耕栽培で、土作りの知識が必要ないので、誰でも簡単に栽培がスタートできますよ(^^)/

▼今回使ったアイテム

・有機種子 ラディッシュ 紅白セミロングタイプ

・液体肥料 おうちのやさいC 1液タイプ

▼その他おすすめアイテム

・おうちのやさい菜園キット

・植物育成ライト おやさいライト