投稿者: eco-guerrilla

水耕栽培は、土作りなどの知識不要、虫がつきにくい、省スペースで栽培できる…などメリットも多く、家庭菜園初心者の方でも、始めやすい栽培方法です。

最初はコストを抑えて栽培してみたいという方も多くいらっしゃると思いますので、今回は、100円ショップのダイソーアイテムを使って、レタスの水耕栽培にチャレンジしてみました。

水耕栽培に必須のアイテムは次の4つ。
・液体肥料
・スポンジ培地またはハイドロコーン
・種
・栽培容器

基本的に、このアイテムがあれば、すぐに水耕栽培を始めることができます。
今回は、マグカップを使って栽培してみます。陶器のマグカップであれば、光を通さないので、アオコも発生しにくくおすすめです。
マグカップを使うので、それに合うインナーポットとスポンジも購入しました。
インナーポットは鉢底ネット、スポンジはキッチンスポンジで、できるだけ網目の細かいものを選びました。網目が大きいと、種が乾燥しやすく、発芽率が落ちるためです。

肝心の液体肥料は、ダイソーにも販売されていましたが、水耕栽培用肥料と、土耕栽培用肥料は違うので、今回は「おうちのやさい」液肥の1液タイプを使います。
せっかく育てるなら、美味しい野菜を育てたいですよね。
見た目では、うまくできた！と思っても、食べてみたら、なんか微妙。。。ということにならないように、「おうちのやさい」で栽培します。
この肥料は、野菜が育つことはもちろん、「美味しい野菜を育てる」ことに重点を置いた肥料です。

https://eco-guerrilla.jp/?pid=92045876

まずは、種まき。このスポンジには、切込みがないので、カッターで切込みを作ってあげます。その切込みに挟むイメージで、種をまいていきます。
手順としては、スポンジに切込みを入れる→よく濡らす→種を蒔くです。
詳しい種まきの手順は、こちらで解説しています。

https://eco-guerrilla.jp/blog/how_to_seeding/?srsltid=AfmBOookVQPjwUAlPkrWQ3MYaWOMR_aDrAmnKZPCV_IIp9L_E_17_LGH

その後、発芽してくるのを待ちます。種から白い芽が少しでも出たら、すぐに光を当ててあげます。
発芽するまでは、だいたい2～5日ほどかかります。
発芽してきた様子がコチラ↓

ここから肥料で育てていきます。スポンジごと、インナーポットに入れて、養液（肥料+水）が根っこにつくくらいの量をマグカップに補充します。
定植してすぐは、写真を撮るのを忘れていました…
こちらは、定植して1週間後の様子です。葉も大きくなっていますね。
レタスは横に広がって成長するので、1つのマグカップに対して、1～2株程度育てることをおすすめします。あまり栽培数が多いと、密集してしまい、うまく育ちません。

それから、約10日後・・・

すくすく成長！マグカップを置く場所は、直射日光の当たる場所に置いてくださいね！直射日光の当たらない明るい窓際は、野菜栽培にするには光が足りません。直射日光がなかなか入らない場所であれば、植物育成ライトの活用がおすすめです。

もう収穫はできるころですが、収穫したのは、さらに5日後↓

ちょっと大きくさせすぎたかな？（笑）
そのままちぎって、サラダにしていただきました。

このような感じで、窓際栽培するのもいいですよね！
観葉植物を栽培されている方も多いと思いますが、それを観葉野菜に変えてみませんか？
グリーンに癒されるという意味では、野菜栽培も楽しめると思います(*^^*)
ぜひ、チャレンジしてみてください。

 

今回は、12月に種まきをして、2月に収穫したビーツ栽培の様子をお届けします。

まずは、おうちのやさい菜園キットにビーツの種を筋蒔きでパラパラと種まき。そこから発芽した様子（12/16頃）がこちら↓
発芽までは約1週間くらいだったと思います。なかなかの発芽率ではないでしょうか！？？（笑）

種の袋の育て方を見てみると、30cm程度の株間をとると書いてあったのですが、もう少し様子見しようと思ってとりあえずそのまま育てました。
やっていることと言えば、肥料が少なくなれば薄めて補充することと、ファンなどを使って、風通しをよくしてあげること。
やはり、外と比較すると風通しはだいぶ悪くなってしまうので、その点は病気や害虫予防としても大切です。

それから約10日後…12/27の様子。↓
だいぶ葉が大きくなってきましたね！

さすがに窮屈そうになってきたので、間引きを行いました。
根の部分は赤く色づいてますね。

それからさらに成長し、1/28の様子。↓
葉っぱも色濃く、大きくなって、さらに間引きを行いました。
株間30cmとはこういうことだったのか。。となった瞬間（笑）
根本を見てみると、丸くなってそうな予感！！

収獲の目安は60～70日のようなので、そろそろ収穫です。
もっと株間を取ってあげたいところでしたが、プランターの限界でした…
ビーツは、グルグルの渦巻いた模様が特徴的ですが、果たしてなっているのか！？

いかがでしょうか？？なかなかの出来映えで嬉しい！！
大きく成長したものと、太りきれなかったものもありましたが、ビーツらしくなっている！（笑）
70日以上収穫しなかったものと、60～70日で収穫したものとでは、早めに収穫したほうが模様が綺麗に出ていたので、太らせればいいというものでもないですね（笑）
ただ、味はどちらも美味しかったです(*^^*)
実の部分はカブと同じような味でした。ゆでて、なにもつけずに食べましたが甘くて美味しかったですよ！
葉の部分は、ほうれん草と同じ仲間らしいので、お浸しや、鍋に入れて食べてみました。なかなかビーツの葉は食べる機会がないと思うので、これも自分で野菜を作っているからこそ楽しめるものですね！

今回使った菜園キットと肥料、植物育成ライトがあれば、水耕栽培が初めての方でも簡単に、安心して栽培できます。
自分にできるかな？という心配もあるかもしれませんが、水耕栽培は思っているより簡単にできます。（笑）
葉物野菜もいいですが、やはり、実のなる野菜は見ていても楽しいので、ぜひ、この春からでも栽培されてみてはいかがでしょうか？

 

▼今回使用したアイテム

・おうちのやさい菜園キット

・有機種子　ビーツ

・液体肥料　おうちのやさい1液体肥料C

・植物育成ライト　おやさいライト

・ラックライト

水耕栽培は、土を使わずに野菜を育てられる便利な方法です。
マンションのベランダや室内でも気軽に始められるのが魅力。中でもズッキーニは、初心者でも育てやすい人気の野菜です。

「トマトやきゅうりと違ってズッキーニはちょっと難しそう？」と思う方もいるかもしれませんが、コツさえつかめば大丈夫！この記事では、ズッキーニの水耕栽培に必要なものや育て方、収穫の楽しみ方まで、わかりやすく解説します。

目次

• ズッキーニの水耕栽培の魅力
• 水耕栽培に必要なもの
• ズッキーニを水耕栽培で育てるコツ
• ズッキーニの栽培に適した時期
• ズッキーニの受粉と摘心
• ズッキーニの水耕栽培での注意点
• ズッキーニの収穫と楽しみ方
• ズッキーニに合った水耕栽培キットのご紹介
• まとめ

ズッキーニの水耕栽培の魅力

 

ズッキーニは育てやすく、実が次々となるため初心者にもおすすめの野菜です。他の野菜と比べると、つるを伸ばす必要がないのでスペースを取らず、管理がしやすいのがポイントです。特に水耕栽培では以下のようなメリットがあります。

• 効率的な栽培：土を使わず養液（液体肥料）で育てるため、手間が少なく衛生的。
• 高収量：正しい方法で育てると、1株から10本以上のズッキーニが収穫可能。
• 鮮度抜群：家庭で採れたてを楽しめる。

きゅうりやトマトと同じ感覚で育てられますので家庭菜園にはうってつけです。

水耕栽培に必要なもの

ズッキーニの水耕栽培を始めるには、以下の道具が必要です。

栽培容器

水耕栽培キットだけでなくバケツ、ホームセンターで手に入る収納ボックスでも代用できます。例えば、バケツに支柱を固定するだけで簡単に栽培環境が整います。

液体肥料

野菜用の専用液体肥料を使用してください。ズッキーニは実をたくさんつけるため、栄養バランスが整った2液式の肥料がおすすめです。

種または苗

初心者には苗から始めるのが簡単です。種から育てる場合は、湿らせたペーパータオルに種を包み、発芽させてから栽培容器に移植すると成功しやすいです。

ズッキーニの有機種子はこちら

支柱やネット

ズッキーニは葉が大きく重いので、しっかり支えるための支柱が必要です。トマト用のネットも使えます。

 

ズッキーニを水耕栽培で育てるコツ

ズッキーニの水耕栽培を成功させるためには、以下のポイントを押さえましょう。

水分管理

ズッキーニは水分を多く必要とします。養液が切れると成長が止まるため、水位を常に確認しましょう。水位計付きの容器を使用するのがおすすめです。

温度と日照

ズッキーニの成長に最適な温度は20–30℃です。日当たりが良い場所に置き、夏場は直射日光を避けるため遮光ネットを利用します。

風通し

葉が大きく密集するため、風通しが悪いと病害虫が発生しやすくなります。適切な間隔を保ちながら栽培しましょう。

たとえば、きゅうりやナスも同じように風通しを確保することで病気の予防が可能です。

 

ズッキーニの栽培に適した時期

ズッキーニは、5月から7月に苗を植えるのがおすすめです。この時期に植えることで、6月中旬から9月下旬まで収穫を楽しめます。秋の涼しい時期でも室内であれば育成が可能です。

 

ズッキーニの受粉と摘心

ズッキーニの実をしっかりつけるためには、受粉と摘心が重要です。

受粉

ズッキーニは雌花と雄花が分かれているため、人工授粉が必要です。雄花の花粉を綿棒や筆で雌花に移してください。きゅうりやカボチャと同じ方法で受粉できます。

摘心

主枝の先端を摘心することで、側枝が増え、結果的に収穫量が増加します。摘心は成長初期に行うと効果的です。

 

ズッキーニの水耕栽培での注意点

病害虫対策

ズッキーニはナスなどと同様にウドンコ病やアブラムシが発生しやすいです。風通しを確保し、被害が出た場合は早めに取り除きましょう。

養液の交換

養液が古くなると栄養が不足します。1週間に1度のペースで交換してください。トマトやピーマンでも同じように養液管理が重要です。

 

ズッキーニの収穫と楽しみ方

 

ズッキーニは開花後5–7日で収穫のタイミングを迎えます。サイズは20cm程度が目安ですが、若い実を早採りすることで柔らかい食感が楽しめます。

採れたてのズッキーニは、

• グリル
• ラタトゥイユ
• 生でスライスしてサラダ

など、さまざまな料理に使えます。きゅうりのようにスティック状にカットしてディップをつけるのもおすすめ！

 

ズッキーニに合った水耕栽培キットのご紹介

初心者には、必要な道具が揃った水耕栽培キットがおすすめです。

おうちのやさい栽培キット

• 必要な道具がすべて揃っており、初めての方でも簡単に始められます。
• 容器に空気循環穴があり、ポンプ不要。
• 支柱設置穴付きでズッキーニの重い実にも対応。

ホームハイポニカ MASUCO

 

• ポンプ循環式で電源が必要ですが、効率的に栽培できます。
• デザイン性が高く、ベランダや室内にマッチ。
• 支柱が立てられるのでズッキーニの大きな葉や実もサポート。

 

まとめ

ズッキーニの水耕栽培は初心者でも簡単に始められ、正しい管理をすれば豊富な収穫が期待できます。

ズッキーニは家庭菜園の楽しさを味わえるだけでなく、新鮮で栄養価の高く美味しい料理を食卓に届けてくれます。
ぜひこの記事を参考に、水耕栽培でのズッキーニ作りに挑戦してみてください！

マンションやアパートでもご家庭で手軽に野菜を栽培できる「水耕栽培」。
夏が近づくと人気が高まるナスは、水耕栽培で育てても立派で美味しく育てることができます。さらに、室内なら年中育てられます！
しかも、農薬を使わず、栄養価の高い新鮮なナスを育てることができるため、健康志向の方や小さなお子様がいる家庭にもおすすめです。
収穫したてのナスを縦半分に切って焼ナスにするだけでも贅沢な一皿になりまますよね！

本記事では、ナスの水耕栽培に必要な準備や具体的な育て方、成功のポイントを詳しく解説します。初心者でも安心して取り組める内容なので、ぜひ参考にしてください。

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目次

• ナスの水耕栽培とは？その魅力と特徴
• ナスの水耕栽培に必要な準備
• ナスの水耕栽培：具体的な手順
• ナスの摘芯：美味しい実を育てるための重要な作業
• ナスの栄養と効能
• ナスの病害虫対策
• ナスの水耕栽培におすすめのキット
• まとめ

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ナスの水耕栽培とは？その魅力と特徴

ナスは、インドを原産とするナス科の野菜で、土を使った栽培はもちろん、水耕栽培で屋外でも室内で簡単に育てられます。

1. 水耕栽培のメリット

• スペースを選ばない：ベランダや室内の空きスペースでも栽培可能。
• 農薬不使用：安全で健康的な野菜が育つ。
• 成長が早い：液肥を直接吸収するため、土栽培よりも早く育成できる。

2. 水耕栽培で育てたナスの特徴

• 栄養価が高い：水耕栽培のナスはアントシアニンを多く含み、抗酸化作用や眼精疲労の改善、血流促進効果が期待できます。
• 甘味が強い：水と液肥のバランス管理によって、甘みと旨みが引き立ちます。
• 環境に依存しない：室内で管理するため、季節や天候に左右されにくい。

ナスの水耕栽培に必要な準備

ナスの水耕栽培を始めるために、まずは以下のアイテムを用意しましょう。

必要なもの

• 容器：プラスチックの深いプランターもしくは水耕栽培キット。
• 培地：スポンジまたはボラ土等。
• 液体肥料：野菜専用の液体肥料
• エアポンプ（推奨）：酸素供給のため。
• 植物用ライト（任意）：室内栽培や日光不足時に補助として。

品種選び

ナスの品種は多岐にわたりますが、水耕栽培初心者には以下の品種がおすすめです。

• 中長ナス：13～15cmの長卵型。家庭菜園向け。
• 丸ナス：ボリューム感があり、調理の幅が広い。
• 長ナス：細長く、焼きナスなどに適しています。

  当店で販売しているのはイタリアで古くから愛されるナス、ビオレッタの有機種子を扱っています。
  20～25cmの長さになるやや長めのナスで、イタリアで定番の品種。日本料理にも合います！

  ビオレッタの有機種子はこちら

ナスの水耕栽培：具体的な手順

ナスを水耕栽培で育てる際のステップを詳しく解説します。
（苗を育てる方は１から、苗を購入し移植される方は２から）

1. 種まきと発芽

1. スポンジもしくはボラ土等に種をまき、室温20～30℃を保つ。
2. 発芽まで暗く風通しの良い場所で管理。
3. 発芽適温を維持するため、温度計を用意するのがおすすめ。

2. 苗の移植

発芽後、苗が10cmほどに成長したら容器に移します。

• 容器はそこの深い容器もしくは水耕栽培キットを使用。
• フェルトなどで容器を覆い光が入らないようにして、藻の発生を防止。
• 液体肥料を水で薄めた養液を与える。

3. 育成期間の管理

• 昼間は明るい場所に、直射日光を避けて配置。
• 夜間の温度が下がりすぎないよう注意。
• 養液は定期的に交換し、清潔を保ちます。

ナスの摘芯：美味しい実を育てるための重要な作業

ナスを健康に育て、多くの実を収穫するためには「摘芯」という作業が非常に重要です。摘芯を適切に行うことで、ナスの株全体の栄養バランスを整え、実の品質や収量を向上させることができます。

摘芯を行う理由

1. 栄養の集中：成長点を切り取ることで、栄養が枝葉ではなく、実に集中します。
2. 収穫量の増加：不要な枝を取り除くことで、株全体が健全に成長し、長期間にわたって安定的に収穫が可能になります。
3. 風通しの改善：余分な枝を剪定することで風通しが良くなり、病害虫の発生リスクを軽減できます。

作業手順

1. 一番花の確認：一番花が咲いたら、主枝と側枝を選び、他のわき芽はすべて取り除きます。
2. 成長点を切除：側枝に花が付いたら、花の先端に1枚葉を残し、枝先をカットします。
3. 切り戻しの実施：収穫後、側枝の根元に近い芽だけを残し、それ以外の部分を短く切り詰めます。

ナスの栄養と効能

水耕栽培で育てたナスは、90%以上が水分でできていることから「栄養がない」と思われがちですが、実は健康や美容に効果的な栄養素がいくつも含まれているんです！

カリウム：夏バテ・高血圧予防

ナスに含まれるカリウムは、余分な塩分や水分を排出し、高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。また、体の熱を放出してのぼせを鎮め、夏バテ症状を和らげる効果があります。

ポリフェノール（ナスニン）：免疫アップ・美容効果

ナスの紫色の成分ナスニンは、強力な抗酸化作用を持ち、免疫力の向上や美容、がん予防に効果的です。アントシアニン色素の一種で、眼精疲労の改善にも役立ちます。

食物繊維：腸内環境を整える

ナスは食物繊維を豊富に含み、便秘予防や血糖値の上昇抑制に効果的。生活習慣病の予防にもつながります。

健康へのメリット

• 眼精疲労の改善：アントシアニンの効果。
• 血流促進：高酸化作用による血栓予防。
• 夏バテ対策：身体を冷やす作用があり、夏場にぴったり。

ナスの病害虫対策

水耕栽培では土を使わないため、病害虫のリスクは軽減されますが、完全に防げるわけではありません。以下のような対策を取りましょう。

• 風通しの確保：定期的に剪定を行い、株の密度を抑えます。
• 容器の清掃：水や容器を清潔に保つことで、病気の発生を防ぎます。
• 害虫駆除：アブラムシやハダニが見つかった場合は、早めに対処します。

ナスの水耕栽培におすすめのキット

初心者には、すぐに始められる水耕栽培キットがおすすめ。キュウリを育てるためのエコゲリラのおすすめキットを紹介します。

• おうちのやさい栽培キット：必要な道具がすべて揃っており、初めての方でも簡単に栽培が始められます。キットには、専用容器、液体肥料がすべてそろっています。
  容器には空気を循環するための穴がある為ポンプが必要ないので電源が不要。
  また支柱も立てられる穴もあります。
  低価格ながら水位を計れるのウキもついていて、養液交換のタイミングも教えてくれるので、とにかく管理がラクラクです！
  実のなる野菜全般おすすめの優れものです。

• 水耕栽培キットホームハイポニカ MASUCO：ポンプによる循環式なので電源が必要にはなりますが、シンプルおしゃれでどこにでもなじむデザインです。
  軒下やベランダでの使用がおすすめ！
  こちらも支柱が立てられるので実のなる野菜全般おすすめのキットです。

キットの購入方法

エコゲリラの公式ウェブサイトで購入が可能です。また、各種キャンペーンや割引も定期的に行われているので、チェックしてみてください。

まとめ

ナスの水耕栽培は、初心者でも取り組みやすく、健康的でおいしい野菜を手軽に収穫できる方法です。摘芯や適切な栽培管理を行うことで、美味しいナスを長期間楽しむことができます。

室内で育てる水耕栽培なら、季節を問わず楽しめるのも魅力の一つ。ぜひご家庭でナスの水耕栽培に挑戦してみてください。栽培の過程も食卓に並ぶ喜びも、きっと特別な体験になるはずです！