水耕栽培による植物工場の運営や、飲食店での店内栽培の需要が高まる背景には、新鮮で美味しく、無農薬で安心安全な野菜を提供できるという強みがあります。
このような水耕栽培のメリットデメリット、無農薬野菜の魅力をしっかりと理解し、発信することが事業成功の鍵となります。
目次
1. 植物工場で育てた無農薬野菜を消費者に届けるために大事なこと
消費者に無農薬の野菜を届けるには、その価値を理解し、魅力的に伝えることが重要です。生産者として栽培にこだわり、美味しさを追求することはもちろん、植物工場や店内栽培では、栽培品種の選択から消費者へのアピールまでを一社で行う必要があります。
例えば、植物工場では、環境制御が可能なため、季節や天候に左右されずに安定した生産が可能です。これにより、一年中高品質な野菜を供給できるため、飲食店などの需要を確実に満たすことができます。
さらに、日々の栽培経験をもとに、無農薬野菜の魅力を自分の言葉でHPやSNSを通じて発信することが大切です。
例えば、Instagramで栽培の過程を動画で紹介し、消費者にリアルタイムで栽培の様子を見せることができます。これにより、消費者はより親近感を感じ、無農薬野菜への信頼感も高まるでしょう。
私たちも同様にポイントを整理し、ＨＰやＳＮＳで情報発信をしています。
次の項目で水耕栽培専門店エコゲリラの情報発信のポイントを紹介します。
2. 水耕栽培専門店が情報発信する際のポイント
水耕栽培の魅力を紹介する際には、以下の内容がポイントです。
- 無農薬で栽培できること: 水耕栽培は、土を使用しないため、土壌由来の病害虫のリスクが低く、無農薬での栽培が容易です。
- 土を使わずに気軽に始められること: 室内や限られたスペースでも栽培が可能で、都市部の家庭でも始めやすいです。
- 土を使わないので処分の手間がないこと: 土の処理や交換が不要なため、管理が簡単です。
- 液体肥料の管理が簡単であること: 液体肥料を使用するため、肥料の管理が容易で、必要な栄養素を正確に供給できます。
- 成長速度が速いこと: 水耕栽培では、成長が早く、短期間で収穫が可能です。例えば、レタスやほうれん草などの葉物野菜は、20日から30日で収穫できます。
- ストレスなく育つため栄養価が高いこと: ストレスが少ない環境で育つため、栄養価が高い野菜が育ちます。
- 限られた空間を有効活用できること: ベランダや屋内の限られたスペースでも効率よく栽培できます。
これらのメリットを軸にブログやSNSで情報発信を行います。例えば、Instagramでは栽培過程を動画や写真で共有し、ブログでは栽培のコツやレシピを紹介することができます。経験に基づいた発信が、消費者の共感を得るためには重要です。
皆様もご自身の事業のポイントを整理し、消費者に伝わる情報発信を行っていきましょう！
3. 無農薬野菜のメリットとデメリットを知ること
自身の事業の情報発信を行っていくには自社製品の強みと弱みを把握することが重要です。
植物工場で無農薬野菜を育てたい方は無農薬野菜についてのメリット・デメリットを知ることが発信のスタートになります。
メリット
- 無農薬野菜を安価で安定的に栽培収穫できる: 水耕栽培は、環境制御が容易であり、安定した生産が可能です。これにより、無農薬野菜を安定して供給できます。消費者にとっても値段の変動が起きにくいことがメリットになります。
- 食の安全を提供できる: 無農薬野菜は、化学農薬を使用しないため、食の安全性が高まります。また、消費者にとっても安心して購入できるポイントです。
- 環境に優しい: 水耕栽培は、水の使用量が少なく、土壌汚染の心配もありません。また、都市部での栽培が可能なため、輸送コストやCO2排出量の削減にも寄与します。
デメリット
- 初期投資が必要: 水耕栽培システムの導入には初期投資が必要です。しかし、長期的には安定した収穫が見込めるため、投資回収が可能です。
※当店ではメーカー直売の水耕栽培システムを取り扱ってますので、植物工場を始める際の初期費用を低減することができます。 - 収穫量の低下が大きな問題: 無農薬栽培では、病気や害虫のリスクが高く、収穫量が安定しないことがあります。しかし、室内での水耕栽培では、これらのリスクを低減できます。
- 技術的な知識が必要: 水耕栽培は、栽培環境の管理が重要であり、技術的な知識が求められます。これに対しては、オンラインでの情報共有やコミュニティでのサポートが有効です。
例えば、水耕栽培専門店エコゲリラでは、Instagramやブログを通じて無農薬野菜の栽培の過程やコツを共有しています。これにより、消費者や新規参入者に対して有益な情報を提供し、水耕栽培の普及を図っています。
そして、地道な情報発信のおかげで多くのお客様とつながりができ、20年近く事業を継続できています。
初期費用を抑える水耕栽培システムを導入するメリット
当店で製造しているアマテラス（屋外用）とネオテラス（屋内用）は、長年の経験と研究、コンサルティングを重ねた上に、自社設計、自社開発、自社製造、簡単な組立て作業で組みあがるDIYキット化にすることによって、極限までコストダウンを実現しています。
初期費用を抑えて植物工場を始めたい事業者様にぴったりのシステムです。
加工済みの部材を一式現場にお届けし、あとは簡単に組み立てるだけで、プロ仕様と同じ性能の装置が完成します。
アマテラス、ネオテラスともに株数に対してこの金額はメーカー直売だからご提供できるお値段です。是非、他社様と比較検討してみて下さい。
屋外用(太陽光型)アマテラス
屋外用、太陽光型。屋外で水耕栽培事業をご検討されている方用。
空きビニールハウスや土地の有効活用ください。
設置場所 ： 屋外用
光源 ： 太陽光
サイズ ： 約 幅1.34×長さ14.18×高さ0.70(m)
全株穴数 ： 1920株穴
収量目安 ： リーフレタス例 500～1000株／1ケ月
備考 ： 約1/3長のアマテラスMINI(4.74m)、ビニールハウス一式セットの小農タイプもございます。
屋内用(LED一体型)ネオテラス
屋内用、LED一体型。屋内での使用をご検討されている方用。
空き部屋や空き倉庫の有効活用に。
オペレーションの単純化(現場での作業を効率よくすること)に重点を置いたシステム設計になっています。
設置場所 ： 屋内用
光源 ： 人工光、LED
サイズ ： 約 幅1.32×奥0.68×高さ1.99(m)
全株穴数 ： 200株穴
収量目安 ： リーフレタス例 100～200株／1ケ月
備考 ： 養液は１台完結型。タイマー(別売)でLED管理をすることで自動ONOFF制御可能。
新規就農・新規事業の為のコンサルティングプラン
6カ月サポート／1カ月あたり15万円(税別)～目安
水耕栽培事業を手さぐりで行った場合、時間とコストが余計にかかった上に解決に至らないという相談を受けることも良くあります。
水耕栽培をしたことがない事業者様は『あんしんサポート』コンサルを導入いただければ、長い目で見た時に収益性のアップ、コストダウンにつながります。
まとめ
私たちは無農薬野菜の栽培が拡大することで、流通量が増加し、価格の低下、環境負荷の低減につなげていきたいと思っています。
皆様も一緒に水耕栽培事業を通じて、食の安全や環境負荷の低減に一緒に取り組んでみませんか？
水耕栽培事業を始めたいとご検討の会社様はまず当社に無料の資料を請求してみて下さい。
