自分で野菜を育ててみたいけど、土作りはわからないし、育てる場所もない…
そんなお悩みをお持ちの方は、ぜひ水耕栽培で野菜づくりを始めてみませんか？
実は、100円ショップの身近なアイテムでも手軽に始められるんです。水と肥料（栄養）さえあれば、清潔に室内で植物を育てられるのが水耕栽培の魅力です。
今回は、エコゲリラにて、ダイソーの豆苗栽培キットとプラスチック容器を使用してラディッシュを育てた様子をお届けします。
ダイソーのマグカップでレタスを栽培した様子はこちらの記事で解説しています。
水耕栽培に必要なアイテム
1.容器（キット）
これがなければ、なにも始まらない！栽培キットです。スポンジ培地が入るような容器や、LEDライト付きのもの、栽培槽と液肥槽の2層で養液を循環させる構造のものなどさまざまです。 市販のキットは、コスト的にちょっと、、という方は、深さのあるプラスチック容器や、タッパーなどでも育てることができます。自作で自分の好きなように作ってみるのもいいですね！
2.肥料
肥料は、水耕栽培をする上では欠かせないアイテムです。土栽培では、土自体に栄養がありますが、水耕栽培の場合、水だけだと栄養不足で野菜が育ちません。
よく、土栽培用の肥料は、水耕栽培にも使えますか？とご質問をいただきますが、土栽培用の肥料は水耕栽培では使えません。理由としては、肥料組成が異なるためです。
肥料の種類としては、液体と粉末タイプがあります。当店では、初心者さんにおすすめの1液タイプの液体肥料と、ステップアップや、よりしっかりと育てたい方におすすめの2液タイプの液体肥料をご用意しております。1液タイプでも十分育ちますし、ご家庭用なら1シーズンはもちますよ♪最初は1液タイプから始めるのがベスト！そこから、2液タイプへステップアップしてみましょう。
3.培地
種を植えて育てるところを培地といいます。土台のようなもの、土の役割を果たすものです。スポンジ培地でなくても、不織布などで代用ができますが、成長するにつれて根っこがどんどん張っていきますので、できれば、ある程度の厚みのある培地がおすすめです。スポンジ培地は、水が保持されると同時に酸素も保持してくれます。ハイドロボールというボール状の石でも、栽培は可能です。小さい穴が開いており、その穴に含まれる空気によって、豊富な酸素を供給しながら植物を育てることができます。初心者の方は、スポンジ培地がおすすめですよ♪
4.種
自分が育ててみたい種に挑戦してみましょう！初心者の方は、リーフレタスや、水菜、バジルなど、葉物野菜やハーブが発芽率も高く、育てやすいのでおすすめです。果菜類は、ミニトマトが初めての水耕栽培でも挑戦しやすいです。当店では、様々な種類の有機種子を取り揃えております。せっかく育てるなら有機種子で育ててみませんか？
100均容器でのラディッシュを育てた栽培記録
今回使用する容器は、ダイソーで購入した豆苗プランターです。上が網目になっており、下が水が入るような容器になっています。今回は、上の網目の部分のみ使います。
水を入れておく容器はこの網目の容器がぴったりはまればOK！
ダイソーで購入したグレーのプラスチック容器にしてみました。深さがあれば、根っこが酸素を取り入れやすくなり、根腐れも起きにくくなります。
葉物用のスポンジ培地に種をまいて、2～3日で発芽してきます。スポンジは100均のものを使う場合、スポンジの網目が粗すぎず、細かすぎないものがおすすめです。食器用スポンジを使っている方も多いですね。
今回は、エコゲリラにて取り扱っているスポンジ培地にしましたが、以前、レタス栽培の時に使ったスポンジはうまく発芽しました。
切込みをいれるのが面倒、なにがいいのかわからない、という方はエコゲリラのスポンジ培地をチェックしてみてくださいね！
>スポンジ培地はこちら
少々徒長（光を求めてひょろひょろになること）気味ですが、こういった時は育成ライトの距離を近づけたり、光に当てる時間を長くしてあげます。
エコゲリラの事務所は完全室内で、光が入らないので、植物育成ライトを使っていますが、お部屋で育てる時は、光の入る場所で育ててあげてくださいね。
それから約1週間後の様子。少しずつラディッシュの赤い実の部分が大きくなってきました。一般的にラディッシュは丸い形のものが多いですが、今回育てた品種はセミロングタイプで少し細長く育つものになります。
さらに1週間後、ラディッシュらしい形になってきました。スポンジに圧力がかかっているわけではないのにちゃんと実が太っていくのはすごいと感じます。
この頃には根が結構張ってきていますが、肥料の水位は根っこの3分の2程度までにしています。肥料は、水耕栽培専用のものを使ってください。100均に置いてあるものでは育たない可能性があるので、肥料だけは別で購入する必要がありますね。
100均の肥料と、水耕栽培用肥料「おうちのやさい」で栽培比較した様子は下記の記事にてまとめています。
種まきから約1か月が経過したころ、実もだいぶ大きくなってきていたので、収穫します。やはり、均一な圧力がかからない分、形は不揃いになってしまいますが、無農薬で育てたラディッシュは、そのままかじってもOKなくらい新鮮な状態で食べられます。
ちなみに根っこはこんな感じ↓
毎回、栽培終わりに根っこを見て、生命力というか、頑張って成長してきたことを実感します（笑）
より健康的に育てるには、水中ポンプやエアーポンプでぶくぶくさせて酸素を供給してあげると根腐れを起こしにくくなります。
ラディッシュの葉っぱも炒め物などにすると美味しいんですが、なかなかスーパーでは手に入らないので、自分で育てたからこそ味わえる味ですね。
まとめ
水耕栽培は、土を使わずに清潔に植物を育てられる魅力的な方法です。本記事で紹介したように、必要な道具は意外とシンプルで、100円ショップのアイテムを活用すれば手軽に始められます。初めての方は、レタスや水菜、ベビーリーフなどの葉物野菜からチャレンジしてみてはいかがでしょうか？経験を積みながら徐々に実ものにも挑戦してみましょう。
今回使用したアイテム
▼液体肥料 おうちのやさいC 1液タイプ
https://eco-guerrilla.jp/?pid=92045876
▼有機種子 ラディッシュ 二十日大根 セミロングタイプ
https://eco-guerrilla.jp/?pid=176323993
