家庭菜園、特に水耕栽培に興味のある方、必見です！
今回は、水耕栽培でLED照明を使う際に、その光の種類や強さが野菜の生育や味に与える、驚くべき影響についてお話しします。
先日、LED照明を使った水耕栽培で比較実験を行なった結果、LEDの光が野菜の生育や味に大きく影響することを実感しました。  

目次

1.　LEDの光と野菜の味は関係あるのか？

2.　作り手による味の変化？

3.　LED選びの重要性

１、LEDの光と野菜の味は関係あるのか？

栽培実験を行ったところ、LEDの光が野菜の味に違いをもたらすことが明らかになりました。
強すぎる光を当てた野菜からは「えぐみ」が強く感じられました。 これは、光が強ければ良いというわけではないことを示しています。
実際、夏の強い日差しは野菜が育ちにくい環境になりますよね。
これと同じことが室内におけるLED水耕栽培でも起こるのです。
しかし、逆に強い光は、夏に収穫される野菜のトマトやナスなど実のなる野菜には非常に効果的です。
夏の強い光を浴びて収穫される”夏野菜”なので、原理通りで納得できます。
野菜栽培においてLEDを選ぶ際には、野菜の種類や生育ステージに合わせた適切なライトを選ぶことが非常に重要だと分かりました。  

▼栽培比較実験した際のレタスの収穫姿（左右で異なるLED）

２、作り手による味の変化？

野菜の味は、作り手さんによっても変わることがあるという不思議な現象も感じました。
栽培環境や手法によって、一つとして同じ味の野菜は存在しません。
これは、野菜も生き物であり、作り手の愛情や細やかな気遣いが、野菜の生育や味に影響を与えることを示唆しているのかもしれません。
観葉植物に声をかけると元気になる！というような現象もよく聞きませんか？
それも同様の考えに感じます。  

３、LED選びの重要性

LED照明は種類が豊富で、チップの種類や波長も様々です。
そのため「LEDなら何でも同じ」というわけではありません。
栽培の目的や環境に応じて、最適なLEDを選ぶことが、美味しく栄養価の高い野菜を育てるための鍵となるでしょう。
現在、LEDチップは日々進化しており、より質の高い製品が開発されています。
私たちも、研究と検証を重ねてより高品質な『おやさいライト』を提供できるよう努めています。  

▼おやさいライトを使った水耕栽培で育つ野菜たち

まとめ

最近、野菜の高騰が心配されています。
異常気象や災害の影響もあり、安定供給が難しい状況です。
そんな中、家庭で手軽に野菜を栽培できる水耕栽培は、食の安心・安全を確保する一つの手段として、注目を集めています。
LEDライトを活用した水耕栽培なら、場所を選ばず効率的に野菜を育てることができます。
家庭で新鮮な野菜を育てることで、食卓が豊かになるだけでなく楽しみも増えますよ♪
LEDと水耕栽培を導入し、自分だけの美味しい野菜を育ててみてはいかがでしょうか。

 水耕栽培専門店のエコゲリラ http://eco-guerrilla.jp/